根据我国的相关法律法规，凡是病死猪都要进行无害化处理，生猪屠宰时要在专门的屠宰点，宰前、宰中、宰后要层层检验检疫，检疫合格才允许流入市场。福建高级法院近日公布了几个犯罪分子在龙岩大量收购病猪、死猪，并雇人进行加工后销售，金额达1243万余元;犯罪分子还在龙岩漳平市租用了正规屠宰厂场地，收购、私自屠宰并销售病死猪肉，金额达4300余万元。
目前，病死猪肉在市场上屡见不鲜，为什么病死猪肉能够在市场上出售。相关知情人士指出，由于销售病死猪肉的整个犯罪链条长、环节多、涉及的企业个人繁多，从上游的养殖户、猪贩，到下游的摊贩、餐馆、食品加工企业，各个环节都可能出现问题，因此，存在取证方面的难题。
那么对于打击销售病死猪肉，陕西卓讯物联科技有限公司研究建立了一套完整的、实用的、有效的、肉品质量安全控制体系——感知动康服务平台，在调整我国市场生产环境、促进质检机制的监控力度的同时，保障了我国肉品市场的可持续发展。
陕西卓讯物联科技有限公司自主研发的“感知动康”服务平台，是一个覆盖畜禽养殖、屠宰加工、肉品流通的肉品生产信息链，能让消费者全面了解肉品流通的全过程以及其详细信息，切实维护消费者的知情权和合法权益。且使生产过程的信息详实，责任明确到企业或者个人，提高政府监管力度和强度，尽量减少食源性疾病的发生。一旦出现问题，保证在问题发生的第一时间能追溯到问题根源，及时采取应对措施，将已发生的伤害和损失降低到最小。
“感知动康”服务平台在养殖环节录入家畜的健康生长数据，如：体温、脉搏，和成长过程中的环境信息，如：温度、湿度、氨气浓度。在屠宰过程中录入家畜检疫信息和重量信息。在运输和贮存环节录入温度、湿度、氨气浓度变化。各个产业链信息无缝衔接，任何一个环节的数据，只要登录“感知动康”服务平台就可以随时查看。
作为食品消费者，最想知道的食品信息就是食品中各种成分质量问题和能不能核实这些信息。食品溯源是让消费者对食品经营企业产生信任感的一种工具，它增加了食品供给链各个环节的透明度，让消费者能吃到放心安全的食品。
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