切鸡柳时的注意事项：鸡大胸上面黑褐色的是淤血， 白色的絮状物是油，偶尔有的肉侧面一条白色的筋状物，切的时候遇到这些东西一定要去除。淤血炸出来时也是黑褐色的，如果去不干净，让别人感觉你用的肉不是好肉。油炸出来是白色的，像肥肉一样很难看，筋状物炸出来以后要不动。
并不是每一块鸡大胸上面都有，只是偶尔会碰到。

你的包教技术是什么意思？

有没有试用的

分享一款炸串刷酱的熬制方法：主料：蒜蓉辣酱。辅料：盐，糖，鸡精，鸡精粉，牛肉粉，排骨酱，海鲜酱，蚝油，辣椒粉在一起熬制十多分钟。

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这个是23能研制十斤肉的，别人家的腌料没有膏，咱们家的料不但口感上佳，而且混合膏料后味道更独特，不信可在淘宝街霸调理鸡腌料拍一包适用试试，一包十元送到家。