为了便于biangbiang面品牌的推介、传承和发展，个人认为：应将传说中的那个biang字写法加以改进，用面+扁作为biangbiang面的新字，理由是：此面形扁，扁与biang音又相近，笔画也不算太多,建议有识之士和文字学家慎重考虑后使用。