大神不会告诉你，我免费告诉你

帖子..步步为营。。里面有配方很详细

大蒜篇：山东人爱吃蒜，每桌都得上两串。烤 大蒜需要小火慢慢熏，大约15分钟左右，程度在用手捏到面软停火收工。烤大蒜的功效，大蒜中含丰富的维生素和微量元素，高温能让它们更好的释放出来，让人更好的吸收，而且烤的过程释放了其中的刺激物质，从而减少了对胃的刺激，还有烤制中大蒜和空气结合产生一种组织能够防癌。不过高温也破坏大蒜素这种物质，所以烤蒜没异味，不过杀菌作用也没有了。

天津蒜辣酱150克 葱伴侣甜面酱60克 葱伴侣豆瓣酱30克 稀释后的芝麻酱汁30克 鸡精 味精 都是10克左右 在一起拌匀 最好有料理机搅拌
（1）蒜蓉烧烤酱（肉类蔬菜类皆可）：
天津产利民牌辣酱1袋，水泡蒜末5克（凉水泡透去掉水份），孜然粉1克，.芝麻粉2克，黑胡椒粉1克，绵糖1克，吉士粉0.5克，五香粉1克，特鲜粉3克，味精3克，豆油5克，加凉开水30克调和味稀糊状备用。
烧烤酱料配方：
将甜面酱 50 克、白酒 10 克、东古酱油 48 克、蚝油 46 克、李锦记蒜 蓉辣酱 240 克、白糖 20 克调和均匀即可。
天津蒜蓉辣酱，香其酱，番茄酱，耗油，放一起熬
自制撒料1： 孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤（搅碎）味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色
白料:
干货粉，如大豆，花生，腰果，葵花仔，松仁，核桃等等。
味粉，如味精，鸡精，鸡粉，鲜味王，特鲜一号，鲜味宝，猪骨素等。
香粉，如八角，小茴香，沙姜，葱粉，蒜香粉，五香粉，十三香，咖喱粉，三A香精，乙基麦芽酚，肉保王，牛肉香精等等。。
配制比例为:干5味3香2 或 干4味4香2。

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有些帖子里面配料很全面

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