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TDS和萃取率的疑惑

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一楼猜度娘
IP属地:江苏来自Android客户端1楼2015-09-25 20:12回复
    用了这货以后，萃取到1.3至1.5和百分之20萃取率基本没问题，但是和几个喝咖啡的人一起探讨之后，包括换了各种豆子，仍然没有.0.8到1.0和萃取率略低的口味比较好，不禁怀疑金杯理论
    IP属地:江苏来自Android客户端2楼2015-09-25 20:14
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      用的是
      富士R440，4刻度。手冲在90闷蒸，85℃左右冲泡。粉水比1比15
      IP属地:江苏来自Android客户端3楼2015-09-25 20:17
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        我日式教科书式的冲泡手法，欧洲大水流的冲泡手法都试过。只要尝试接近金杯理论的数据，就一定不好喝，突出表现杂味多，酸涩。或者过苦，感觉有萃取过度的口感。
        IP属地:江苏来自Android客户端4楼2015-09-25 20:19
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          ATAGO买来多少米？
          IP属地:江苏6楼2015-09-26 11:39
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            。。。。你们不会调整浓度么
            ——哎，哎，来自默默无闻的奥利奥((￣ε(#￣)☆
            来自WindowsPhone客户端8楼2015-09-26 12:35
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              其实你还得明白一件事，金杯的由来，金杯是根据大众的喜好总结出的结果。所以金杯是果。用果来左右因这本就是不对的。
              IP属地:江苏来自iPhone客户端9楼2015-09-26 21:42
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                隐约记得wbc的比赛里20%的萃取率几乎是极限了（不知道有没有记错）
                IP属地:江苏来自iPhone客户端10楼2015-09-26 22:22
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                  0.8-1.0的萃取率 那就太低了，风味都没萃取完全，你确定你就喜欢这种淡淡的纯纯的单薄味道吗？
                  IP属地:澳大利亚来自Android客户端11楼2015-09-26 22:23
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                    好高端，新人看不懂
                    IP属地:广东来自iPhone客户端12楼2015-09-27 00:25
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                      金杯我记得不是1.15-1.35么？怎么变成1.3-1.5了。
                      来自iPhone客户端14楼2018-12-09 14:10
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