成都冒菜就像火锅一样,也是香辣可口。所谓冒菜,就是把各种素菜荤菜:豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等,放在一个用竹编的“帽子”里,然后放在一锅辣的老汤里面去煮,一会煮熟之后,再撒上一点佐料,就可以有滋有味地吃了。
随着三顾冒菜、广福记冒菜、冒蜀黍冒菜这些知名冒菜品牌的崛起,冒菜这个餐饮项目隐隐有种引领成都餐饮业的趋势,在这些年冒菜的发展过程中不断有新品牌出现有老品牌倒下,在这种激励的市场竞争下冒菜发展越来越优秀。特别是像广福记冒菜这种黑马在这么多冒菜品牌中脱颖而出,展现给成都餐饮的是强大的生机和冒菜欣欣向荣的景象。只要冒菜在以后的市场中不倒下,这种竞争力不断那么冒菜这个行业很有可能成为成都餐饮界的又一领军企业,将会把冒菜最辉煌的一面展现在世人眼前。
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