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感知动康:食品安全保障何在

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目前,随着经济的飞速发展,生猪产品已经变成了人类生活中不可缺少的一种肉类食品,因此,我们对于猪肉的需求量就比较大。正是因为我国对于猪肉大的需求量,导致了猪肉质量问题频频发生,瘦肉精、假牛肉、假羊肉等屡屡出现在公众的视野,最终导致了消费者对肉制品行业的信心降低,甚至对一些肉制品到了“谈肉变色”的地步。这样的市场环境,使得我国肉制品行业的可持续发展也受到了很大的影响。
保证生猪产品质量安全,维护消费者利益,保证人民群众的身体健康,是每一个肉品企业和肉品生产者义不容辞的责任和义务。但是由于我国的肉品企业和肉品生产场地都比较分散、且规模也都是中小型,致使政府和企业自身监管起来困难重重。肉品质量安全追溯体系的建设被业内看作是提升食品质量、重拾消费者信心的法宝。借助信息化手段,通过建设食品安全追溯体系实现食品从源头到流通环节的全程可追溯,不仅能监管食品安全问题,更能打破国外因食品安全追溯而设置的贸易壁垒,提高我国食品在国际市场上的竞争力。
陕西卓讯物联科技有限公司早已意识到这一点,历经4年自主研发了“感知动康”服务平台,该平台是一个覆盖畜禽养殖、屠宰加工、肉品流通的肉品生产信息链,能让消费者全面了解肉品流通的全过程以及其详细信息,切实维护消费者的知情权和合法权益。且使生产过程的信息详实,责任明确到企业或者个人,提高政府监管力度和强度,尽量减少食源性疾病的发生。一旦出现问题,保证在问题发生的第一时间能追溯到问题根源,及时采取应对措施,将已发生的伤害和损失降低到最小。
“感知动康”服务平台在养殖环节录入家畜的健康生长数据,如:体温、脉搏,和成长过程中的环境信息,如:温度、湿度、氨气浓度。在屠宰过程中录入家畜检疫信息和重量信息。在运输和贮存环节录入温度、湿度、氨气浓度变化。各个产业链信息无缝衔接,任何一个环节的数据,只要登录“感知动康”服务平台就可以随时查看。
更多信息 http://www.zhuoxunwulian.com


1楼2015-09-28 14:59回复