求教各位师傅个问题卤水中第二层泡沫怎么弄能清理干净！【卤菜吧】

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求教各位师傅个问题卤水中第二层泡沫怎么弄能便捷清理干净！有没有好的窍门和合适的专用工具？谢谢各位大师指点一下 ,谢谢

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IP属地:山东

1楼2015-09-30 21:08回复

用长勺先把油打出来...就可以把第二层的泡沫打掉了...打到清汤就可以了

来自Android客户端2楼2015-09-30 21:26

收起回复

在卤汤快要沸腾还没沸腾的时候，用密漏打，还算比较有效。

IP属地:云南

3楼2015-09-30 22:29

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