虢州羊肉汤馆简介
虢州，灵宝之古建制也。虢州羊肉汤起源于战国时期，至今已有二千多年历史。据传秦征战六国时，必在函谷关下用大锅熬制浓香羊肉汤送迎征战将士。秦统一天下后，仍沿袭此风。慈禧当年避祸西行至虢州地杨家村时，当地厨师为其烹烩羊肉汤，食后赞为海内珍馐。虢州羊肉汤从此以其“大锅熬汤，汤鲜肉嫩，营养丰富”为特色，成为豫西地区快餐美食名吃。
2002年“虢州羊肉汤馆总店”在三门峡市中心开业，创始人秉承“虢州羊肉汤”千年风味，并结合现代设备，采用纯净水熬制规范细化了十多道操作工序，精选配伍三十多种调料，严格焙制工艺，形成了“虢州羊汤”独有的“浓、白、鲜、香”特点，入口香而不膻，味道清爽悠长。经国家食品检测部门检验显示：本店羊肉汤中富含钙105毫克/升、镁31.3毫克/升、铁9.7毫克/升、锌2.38毫克/升，骨胶原蛋白1.35%，具有“强骨壮筋、温补健肾、明目养颜”之保健作用。南北中外皆宜，老少四季嘻飨。
近年来，本店又独创研发精品羊肉汤、甲鱼羊肉煲，滋补羊肉煲、三鲜羊肉煲、珍菌羊肉煲及羊肉特色菜三十多种，极大丰富了消费者口味，受到当地群众和中外游客的赞誉，在豫、秦、晋金三角地区独占鳌头。