我又来请教大家啦！【烘焙吧】

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今天做了豆沙小面包，烤出来外皮比较硬，虽然味道可以，但是貌似面包不是这个样子的吧？

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2015-10-02 20:55回复

下面贴出配方

来自iPhone客户端2楼2015-10-02 20:55

还有，面包怎么才知道熟了没有？

来自iPhone客户端4楼2015-10-02 20:58

我觉得是不是面起的不够好呢？第一次发酵说是2.5倍，大小怎么判断？怎样就是发酵好了呢？还有第二次发酵

来自iPhone客户端5楼2015-10-02 20:59

没有人吗？

来自iPhone客户端6楼2015-10-02 21:01

大家都过节去了吗？

来自iPhone客户端8楼2015-10-02 21:02

跟馒头一样，按按回弹就熟了

来自iPhone客户端9楼2015-10-02 21:06

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快来指教一下

来自iPhone客户端10楼2015-10-02 22:19

建议做中种，快捷的都很容易面硬，不过放一下也会软一些。中种做出来是很柔软的，从内到外

来自iPhone客户端11楼2015-10-02 23:00

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