哈佛大学的一项研究表明，爱吃辣椒的人可能更容易长寿。
研究人员对50万中国人进行调查发现，每周吃1至2次辛辣食物的人与不吃辣的人相比，整体死亡风险减少10%；每周吃3至7次辛辣食物，死亡概率下降14%。而常吃辣椒的人死于癌症、心脏病和呼吸道疾病的几率也低于不常吃辣的人。

用辣椒对身体是否具有特殊功效？是否所有人都适合常吃辣椒？
吃辣椒时少摄油脂
中山大学预防医学研究所副所长、公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤告诉记者：“新鲜辣椒是个好东西，富含维C，但配合什么吃很关键。建议吃新鲜辣椒，尽量不要添加过多的添加剂和油、盐等。”
中国农业大学副教授范志红说，辣椒如果搭配油炸熏烤，很难达到降血脂和抗肥胖的作用。多位专家还建议，鉴于“辣椒助长寿”尚无定论，消费者不要盲目改变饮食习惯。
并非每人适合吃辣
短期食用辣椒对身体有好处，可以加速机体的新陈代谢，促进肠道双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，抑制大肠杆菌和肠球菌等有害菌的生长，促进机体各系统组织的更新，进而可以促进机体健康。不过，长期食辣会刺激到三叉神经，进而引起一些不适症状。常见的患有痤疮、痔疮、咽喉炎等的人不适合吃辣椒。
中医认为，吃辣椒容易上火，在一些干燥环境或体质较差人群不宜大量食用辣椒。有些人吃辣椒会长痘，有些人吃辣椒会上火，有些人味觉承受不了太过辛辣，有慢性咽炎和痔疮的人吃了会不舒服，这些人便不适合吃辣椒。但即使喜欢吃辣的人也要注意节制，适可而止。
辣椒益处多
哈佛大学研究人员表示，辣椒有益于肠道菌群，对抗肥胖有特效。英国剑桥大学营养学及流行病学专家尼塔·佛洛熙认为，辣椒主要成分辣椒素具有抗氧化、抗发炎、抗癌功效。
辣椒可帮助缓解关节疼痛和某些肌肉疼痛，同时还可降低胆固醇，促进心脏健康。新鲜的辣椒富含维生素C，具有抗氧化的功效。饮食搭配辣椒，可促进唾液分泌，促进消化。辣椒可帮助降低产生肿瘤的风险，辣椒素则可被用来作为镇痛药。