心滋圆怎么样？
【一】 不同味道的玛卡/玛咖哪种最好？
不同海拔高度、气候条件、土壤质地、种植方法的玛卡，会有多种不同的味道。玛卡主要有三种味道：
a.苦味。这种味道的玛卡多因在种植过程中施用了激素、化肥或者在干燥过程中使用了烘烤方法，其品质很差，基本不含玛卡独有的有效成份玛卡烯和玛卡酰胺。
b.酸味。这种味道的玛卡一般属于雨林气候种植的玛卡，质地柔韧，个体较小，次等。
c.香辣味。玛卡/玛咖都有辣味，辣味有轻有重。辣味越重，说明海拔越高，温差越大，没有施用化肥等，营养含量最高，为上乘之选。
至于闻起来有霉味、硫磺味的玛卡就更是不能吃的，其重金属含量非常高，会严重损伤人的肾脏和肝脏。
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【二】 不同质地的玛卡/玛咖有什么说道？
玛卡质地都较柔韧，原因在于其富含植物油脂。故玛卡都不易晒干，大多数地方要晒近50个太阳日才能勉强晒干。用刀子切玛卡，有的十分坚硬，几乎不能切入，属品质较好者；有的较易切入，为次品，不仅是因为干度不够，还因其在种植过程中施用了化肥，或者采挖过早，生长周期不够。在西藏高海拔地区种植的西藏玛卡一般要8个月的生长期，亩产极低，在500斤左右。在海拔3500米以下地区（如云南玛咖）生长期大概在6个月，而更低海拔种植的玛卡生长期更短，一般就4个月，如果施用化肥、激素等，一年可以种两季，亩产可上万斤。
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【三】有脚玛卡与无脚玛卡究竟哪个好？
玛卡是世界六大国宝之一，与人参、虫草、藏红花、海参、西洋参等齐名，人们都知道玛卡有很多种形状，有的象萝卜，有的像大蒜，有的像柿饼、有的像人形……
到底哪种形状的玛卡最好呢？
品种不同、地域气候不同、土壤不同，玛卡有的长脚，有的不长脚。长脚的玛卡要好于不长脚的玛卡。为什么呢？原因有三：
一是玛卡长脚说明土壤好，土壤年轻，营养丰富，玛卡才根壮叶茂。
二是玛卡长脚说明气候好，降温速度是决定玛卡品质的最重要因素，昼夜温差越大，降温越快，玛卡叶才会被控制生长，白天光合作用产生的营养才会向根部积淀。因植物特性是白天进行光合作用，夜晚快速生长，温差不大，降温速度不快的地区，玛卡在夜晚会大量生长叶子，抢走养分，不长玛卡果实。所以，低海拔地区（如云南）种植户不得不通过打矮桩素的办法来控制叶子生长，但地表和地下温差不够大，玛卡的根茎仍然不向下伸展，所以长不出脚来。
三是施肥因素。施用化肥的玛卡不易长根，因为化肥不会产生热量，不能使地下温度升高，玛卡便根不会向下伸展。只有施用农家肥的土壤，地温会升高，地下温度和地表温度产生差异，生长的玛卡才越像人参形状。
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这样的玛卡，您看懂了么？