谁知道水煮肉片的原料和做法啊？

大致做法
主料： 猪里脊肉，
辅料：白菜尖
调料： 鸡蛋 胡椒 豆瓣酱郫县， 姜，大葱，辣椒(红、尖、干)花椒，酱油，料酒，味精，盐，淀粉，植物油
1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；
2. 白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；
3. 放一部分植物油，大约一两多吧，入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；
4. 然后，将辣椒、花椒切成细末；
5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀；
6. 随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；
7. 用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。

更正我做的是放大虾贝壳油菜的那种水煮，不是川菜，是唐山菜。

你去超市买你个叫好人家的水煮肉片的袋装小料，按着包装上的方法做就行了。省事，我都是这样做，孩子挺爱吃。肉用里脊肉，菜看个人口味，豆芽菜，油菜，菜笋，白菜都行，或多种混合也行