20世纪90年代以来，全球有一股强劲的咖啡消费浪潮袭来。这股咖啡热伴随着全球化的大潮，与互联网新经济相互借势，在这个时代里，铸就了一场蔚然壮阔的“新咖啡主义”。
在这场浩浩荡荡的“新咖啡主义”运动中，咖啡馆文化的再次兴盛表现的十分突出。一方面，星巴克、咖世家等一大批咖啡连锁企业崛起并横扫全球。他们的成功和矿长直接促进了咖啡文化、咖啡馆文化全球化的普及，很多新兴资本也投奔咖啡馆未来。2015年初，天津狗不理集团拿下澳大利亚最大的咖啡连锁品牌高乐雅在华永久使用权。昭示了咖啡事业的无穷魅力。另一方面，那些更加关注咖啡品质、人文体验的中小型独立咖啡馆也从斜刺里杀出，受到小众们的爱戴，在很多城市里都有他们的传奇，其中亦不乏做大做强的典范。
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《爱上咖啡师》