一、茶歇准备：会议茶歇的准备包括了点心、饮品、摆设、服务以及开放时间等等事项的考虑。
1、茶歇点心的组合：一般都会选择各类的糕点、时令水果、花式果盘等等
2、茶歇饮料的选择：常见的茶歇饮料以茶为主，但其实茶歇饮料的选择更加多，例如矿泉水、低度酒精饮料、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等。

二、茶歇服务注意事项
1.在会议开始前至少5分钟，准备所有的饮品，人员做好服务的准备。
2、服务期间礼貌的询问客人所需要的饮品，并迅速为其准备，保证餐台以及周围的卫生整洁，及时补充饮品及用具。
3、茶歇结束时整理餐台，恢复原貌，撤走并送洗餐具。