材料：胡萝卜1根，牛肉150克，砂糖1汤匙，盐、酱油、八角、胡椒各适量。
　　做法：
　　①将胡萝卜洗净，削皮，切成块。将牛肉洗净，切成小块。
　　②将上述材料一并入锅，加入适量的清水，再依次放入酱油、八角、胡椒、砂糖，用武火煮沸。
　　③改用文火炖煮至牛肉熟烂，调入精盐即可食用。