随糖编辑部 发表于 2015-10-15

老百姓中盛传南瓜能治疗糖尿病，有患者视南瓜为降糖药，不吃药专吃南瓜粉食疗。这种做法是不可取的。很多人对南瓜防治糖尿病的作用存在不少认识误区：有人由于长期大量吃南瓜，非但没有使血糖降下来，反而使血糖升高。
糖尿病患者到底能不能吃南瓜？怎么吃？吃多少？糖尿病患者对这些问题应当有正确的认识。
南瓜是一种健康食品
南瓜含有对人体有益的许多成分：丰富的膳食纤维、维生素、钙、钾、镁等矿物质，糖分含量为3%～15%（视品种和成熟度而异），是低能量（每100克含22千卡热量）、高纤维、多维生素和矿物质的健康食品，糖尿病患者和健康人都可以适量食用。
南瓜不是降糖药
如果问南瓜是不是降糖药，可以肯定地说，南瓜不是降糖药。它不是药，因为所有药物都要经过国家有关部门批准，要有批准号才能称为药，它更不是降糖药。过去确实有人以南瓜做了动物实验，认为对糖尿病有益，但是未经广大医务工作者的确认。也有人认为糖尿病患者吃了南瓜后病减轻了，这可能是因为南瓜中含有较多的纤维素之故，以南瓜代替粮食相当于用粗粮代替细粮。
糖尿病患者可以吃南瓜
饮食控制是糖尿病的基础治疗手段，南瓜富含多种膳食纤维，是糖尿病患者适宜食用的蔬菜之一，也可以用老南瓜替代部分主食。但是南瓜不是糖尿病的“治疗药物”，切不可盲目夸大其作用。但是食用南瓜也得计量。南瓜所含热能是白菜、卷心菜、芹菜、黄瓜、冬瓜的1倍，按照糖尿病“等值蔬菜交换”的原则，原来吃白菜200克，改吃南瓜100克就够了。注意是“交换”而不是“添加”。