在秋季养生中，贴秋膘是很多人在这个季节很注重的养生问题，虽然我们现在的生活条件好了，鸡鸭鱼肉很容易就能吃到，不过，专家告诉我们，贴秋膘不意味着非要用肉类食物来达到，其实用五谷杂粮也是可以办到得，而且对我们的身体很有利。
　　对于古人而言，贴秋膘确实有着非常重要的实际意义，时至今日，我们一年四季都离不开鸡鸭鱼肉，所以我们比起古人来说，身体已经负担了过多的脂肪和蛋白质，贴秋“膘”就显得有些多余了。秋天吃些什么有利于养生呢?答案是五谷杂粮。这些五谷杂粮在秋季成熟，其中也凝结了四季、天地之功，无论是早起吃上一碗，还是睡前来上一份，都能迅速融入身体，而不会给肠胃带来负担。
　　大米，是五谷之首，它性质温和，什么样的体质都非常适合食用大米粥，而且稻米具有调和脾胃、滋养强壮的作用，还能补脾、清肺，特别适合秋季食用。
　　糯米，性质甘温、补中益气。
　　玉米，调中开胃，还有辅助治疗高血压的作用。
　　小米，性味甘咸，特别能帮助身体虚弱的人恢复体力。
　　小麦，有养心安神的作用，还可以缓解情绪忧郁等症。
　　养生意义
　　如果你是一个聪明的养生者，就应该懂得如何搭配食物、均衡营养。早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。 营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化，就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物;另一个是种的多样化，就是在每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。