【图片】第一次做戚风求点评为什么裂了求指教【烘焙吧】

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第一次做戚风求点评为什么裂了求指教

只看楼主收藏回复

而且感觉好像有点儿硬底部鼓起来空掉了为什么呢

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2015-10-17 12:42回复

温度高

来自iPhone客户端3楼2015-10-17 12:55

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温度高所以裂了？

来自iPhone客户端4楼2015-10-17 13:40

我的烤的时候是裂了，但是烤完我拿出来，震几下就好了，回平了。
看到表面颜色可以了，记得盖锡纸。不然就焦了。、

5楼2015-10-17 14:44

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蛋白没打好

来自Android客户端6楼2015-10-17 15:34

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上层温度调低一点

IP属地:四川

来自iPhone客户端9楼2015-10-17 16:40

戚风本来就是裂的

IP属地:广东

来自Android客户端11楼2015-10-17 17:54

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温度高了

来自iPhone客户端12楼2015-10-17 18:36

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我烤箱不能呢怎么办

来自iPhone客户端15楼2015-10-17 23:47

回复哎明天你好：好的

来自iPhone客户端16楼2015-10-18 08:56

你去优酷搜Tinrry下午茶中的《教你做戚风蛋糕》后半部分视频都是告诉你这些失误的原因

来自Android客户端17楼2015-10-18 11:39

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是不是料放的多了

19楼2015-10-18 12:42

因为打不发蛋白所以糖放多了一丢

来自iPhone客户端20楼2015-10-18 12:46

据说是这样的把温度调低时间适当加长

IP属地:辽宁

21楼2015-10-18 20:20

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