31-16=？这也太难了！
纪录片中最符合“中国老师”形象的杨军，实际也不那么中国——她1990年代初在西安一所普通中学当中学老师，1997年留学英国，随后定居，先后在英国的私立中学、公立中学当了十年科学老师。杨军是最早加入BBC拍摄计划的中国老师，那时纪录片还在策划阶段，她在英国一所大学读教育比较学的硕士，导师将她推荐给了BBC。
在私立中学，杨军用的是私立学校老师的方法——老师在台上讲，学生在台下安静听，在她看来，这和传统的中式教育非常相似。英国私立中学的学生来自社会精英阶层。公立中学的学生则家庭背景差异较大，学生水平也参差不齐，“那些胡闹的小孩坐不住，要让他们学中玩，玩中学，一边学一边玩。”
面谈之后，BBC导演组担心，杨军的教育方式会不会太英国化？为了解除导演的顾虑，杨军专程回西安，两个月走访了六所普通中学和四所国际学校，希望找回现在的中式教育。
四所国际中学对杨军的震撼很大——老师全英文教学，用的是英、美中学使用的教学大纲，学生的目的是出国，而不是参加中国的高考。
杨军认为，六所普通中学才是中国教育的“大多数”。学生家庭条件一般，父母向孩子们灌输最多的是，只有好好学习，才能出人头地。
杨军观察，即使是普通中学，学校的硬件配备也非常好，和英国差别不大，教育方式也有了一些调整，但整体上，依然以灌输为主，很少有分组讨论，老师也很少提开放式的问题。
杨军跟其中的一所普通中学要来课表，想在博航特照用。在这张课表中，一天的学习从早上7：15开始，晚上一小时晚自习，19点结束，中间有1小时午餐和半小时晚餐时间。学习时间长达12小时，每周都有考试并且按分数排名。而英国学校，通常每天的学习时间是8小时。
赵薇来自广西南宁一所普通中学，她在中国当了四年老师，2012年定居英国，在一所公立学校教中文。初到英国，英国学生基本功之弱，令赵薇吃惊。一道数学题：31-16=？，初一的学生个个喊难、算不出来。在中国，这是小学二年级的难度。
赵薇入乡随俗，开始用看动画片、做游戏、唱中文歌曲等好玩的方式教学生学中文。但BBC纪录片中英教育的比赛，赵薇被激发了斗志，她决定采用在中国教书时的“速成”方式，通过高重复率、大量练习来巩固所学。
体育老师王再鸣是最后一位加入BBC纪录片拍摄的中国老师，她原本在广东一所大学教体育，2014年9月移民英国。导演组想在“中式学校”中开设体育课的理由是，在中国，体育成绩会直接影响一个学生的升学，但在英国，体育只是帮助学生增强体质、培养兴趣，并不会计入考试总分。