求助帖～黑森林【烘焙吧】

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我很喜欢吃黑森林蛋糕，可是光把蛋糕撒满巧克力就累死了！而且侧面超级难撒！是我方法不对么？大家有没有小窍门指导一下好么

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来自Android客户端1楼2015-10-26 09:59回复

其实可以买现成的巧克力薄片贴上去。

来自Android客户端2楼2015-10-26 10:10

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您外行了吧, 我见过一个巴黎留学的烘焙名师, 在高级酒店五万月薪的, 他就是先漱口, 然后把巧克力碎屑轻轻含在嘴里, 再对准蛋糕侧面吐上去, 有了唾沫的粘度这样粘在蛋糕侧面又均匀又好看

IP属地:广西

4楼2015-10-26 12:31

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吧巧克力放在中间用刮片刮

来自iPhone客户端6楼2015-10-26 13:23

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蛋糕放盘上。然后用刮片往上轻刮巧克力屑

来自iPhone客户端7楼2015-10-26 16:29

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喜欢吃巧克力果膏吗，旁边挤上巧克力果膏抹匀再沾巧克力碎会好些吧！

IP属地:四川

来自Android客户端9楼2015-10-26 19:14

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