对于记忆里的味觉，一直是一种微妙的感觉，
有时候，有些食物你忘了它的模样，一入口，便瞬间如老友重逢般的感受，深刻的记得当时吃此种美味的点点滴滴，像揭开面纱一样有一种豁然开朗的惊喜。
戈特弗里德说：“这就是我们记忆系统的美妙之处。设想和朋友一起在海滩上休息，海浪和啤酒的味道都可能在日后触发我们的回忆。”
而关于海产品的记忆，可追忆到很久远的小时候。每逢年过节或是喜遇亲友红事，茶余饭后最必不可少的就是闽南东山岛特产。因此它也有了年货的身份。
或闲时备一壶清茶，回想时光，沏一杯慢生活！消磨悠然的时光！东山岛特产干货！闽南人铺子火哥等你来邂逅……