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请教各位卤水为什么闻起来带甜味
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davadwa
海鲜
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请教各位卤水为什么闻起来带甜味,我的卤水没有放糖,用的是红曲红和姜黄粉上的色。请教各位大侠了。
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1楼
2015-10-31 12:29
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我爱做皇上
卤菜精通
13
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欢迎加入川卤熟食凉菜交流群,群号码:512133483
IP属地:浙江
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2楼
2015-10-31 13:17
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AEIGE
八珍卤鸡
11
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你是说类似于一种糖色的味道?
IP属地:江苏
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3楼
2015-10-31 16:04
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淡水鱼小妞
酱香
5
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建议还是加些糖色。糖色除了上色。也增味提香
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4楼
2015-11-01 01:09
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侯雨峤
卤菜精通
13
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一杯闲茶,一把摇椅,细品一段时光,一大波奇葩,人生这东西就是如此不走寻常路。这里是谁不重要,重要的是这里有我,而你也在这里。
星座王
点亮12星座印记,
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活动截止:2100-01-01
去徽章馆》
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5楼
2015-11-01 04:23
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品味天下2015
卤菜入门
9
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姜黄粉是黄色的吗???
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7楼
2015-11-01 06:47
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终南山东
凉拌
8
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你用麦芽酚了
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8楼
2015-11-02 01:38
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啵乜咪
卤菜入门
9
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桂皮多了
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9楼
2015-11-02 15:30
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