后来那些切辣椒的事情一下做完了 没事做,因为我速度快,我就悠闲着,我就没事做就帮忙打荷 ,帮配菜的师傅切菜,没事看师傅怎么炒菜,怎么做加工东西,师傅看我这么用心 ,就教我 ,我没事了也就去凉菜间帮忙,就这样,1个月后 ,凉菜老大把凉菜交给我了, 告诉我怎么卤东西,怎么配卤水,还有教我刀工,因为凉菜要求刀工好,不过我学的很快,师傅不用操心,没事看师傅炒菜,自己也买了书籍自己一个人看 ,不懂就问 ,下班后帮师傅们搞卫生,师傅对我评价很好,有不懂的 ,都可以问他们,去了6个月不到,有一个师傅辞工了,厨师长就直接把我提上炒菜了,也就是末灶,那时候就只炒青菜和汤店,虽然是青菜满足了 我想边做边学习其他菜肴,不懂问 每次值班我都留下来,后来帮师傅做加工货 慢慢的开始炒其他菜了,就这样 炒了6个月,一些基本的菜肴也掌握了,虽然有些不理想
