不知从何时起，偏居一隅的地方美食武汉热干面，已经悄然间流行于全国给地的大街小巷，征服了东南西北各地的人们的味蕾。

在考察了全国各个地方的几十种美食后，最终我还是选中了武汉热干面作为我开启小吃创业生涯的第一个小吃项目。（之所以选择热干面，我在下面会给大家简略分享下。）

武汉热干面具有以下几个优势：
1． 面条的受众面极广，是在中国流行范围最广的主食，因而武汉热干面在全国绝大多数区域都可以卖。
2． 热干面里面不含地域性非常强让其他区域的人难以接受的调料，保证了它受欢迎的普遍性。
3． 热干面是口味偏重的美食，而现在年轻人基本上都是重口味，因而足以保证它让全国给地的年轻人喜欢。
4． 热干面里面含水分适中，放置时间长点，用微波炉加热之后，照样原滋原味，口感损失得极少。不像汤面，放置时间长点就会糯，没有嚼劲。非常适宜外卖。
5． 热干面的利润非常不错。不含肉，成本低，价格不低，保障了充足的利润。

既然定位小吃，那么消费人群就锁定了年轻人。哪里年轻人最集中？当然是大学了。所以，我开店的首选地段就是大学商圈。现在这个店铺就是在大学校门旁边，附近商圈非常成熟，有银行，有大型商场，有酒店，有旅馆，当然少不了各式各样的小吃了。

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好吃的热干面，面条软硬适中，有嚼头，不糯不硬，面酱鲜香，口感润滑，余味不苦，回味悠长。
面条的质量的好坏直接关乎热干面的口感，选择非常重要，好的面条要求表面光滑，无毛刺，不粘连，无色素添加。

楼主，求技术

你好呀。

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