原料及做法:
1.红豆浸泡一夜,洗净放入高压锅中使劲的煮,煮至软烂,捞出备用。
2.黑米、糯米、大米(1:1:1)放入红豆汤中煮至开花。(继续用高压锅比较快)
3.红豆压碎用筛网过滤掉红豆皮,与米粥小火同煮,注意搅拌。(个人觉得不要吃的那么考究,何况红豆皮看起来很有营养的样子,所以压碎之后,红豆泥和红豆皮一起丢进锅里煮,貌似能增加点膳食纤维。
4.在锅里放一点红糖和少少一点点的盐,少少的盐能带出红豆的风味,红糖是让口感更好,我总觉的红豆汤不放糖有点酸味。糖和盐都不要放多,吃出咸味感觉就不对了!明显感觉到甜味,红豆汤就腻了!
1.红豆浸泡一夜,洗净放入高压锅中使劲的煮,煮至软烂,捞出备用。
2.黑米、糯米、大米(1:1:1)放入红豆汤中煮至开花。(继续用高压锅比较快)
3.红豆压碎用筛网过滤掉红豆皮,与米粥小火同煮,注意搅拌。(个人觉得不要吃的那么考究,何况红豆皮看起来很有营养的样子,所以压碎之后,红豆泥和红豆皮一起丢进锅里煮,貌似能增加点膳食纤维。
4.在锅里放一点红糖和少少一点点的盐,少少的盐能带出红豆的风味,红糖是让口感更好,我总觉的红豆汤不放糖有点酸味。糖和盐都不要放多,吃出咸味感觉就不对了!明显感觉到甜味,红豆汤就腻了!
