20151107求助，栊梳背儿肉怎么做。

把肉煮熟，切片，码在海碗里，放好各种佐料，尤其花椒，上屉蒸，出锅后再扣到盘子里，就这样吧，具体问度娘会更全面。正经的煮熟后应该上糖色更有食欲

花椒肉是哪个地方的菜?
　　很多人都觉得河北唐山的花椒肉比较好吃，但是呢，花椒肉的原产地可是四川，是四川的一个特色菜。所以说，这花椒肉应该是属于川菜哦。
　　花椒肉的家常做法
　　【食材】带皮五花肉
　　【调料】花椒、生姜、大葱、老抽、生抽、料酒、白糖、八角、高汤(清水)
　　【做法】
　　1、将带皮五花肉洗干净，放入冷水锅中，加姜片、大葱段，焯水，然后将其切片
　　2、用老抽、生抽、料酒、盐、白糖、高汤(清水)调成酱汁
　　3、取一个大碗，把花椒、八角均匀地铺在碗底，然后再铺上切好的五花肉片
　　4、把调好的酱汁浇在摆好肉片的碗中，与肉片持平或略高过肉片，然后再撒上擀碎的花椒
　　5、放入蒸锅里蒸，上汽后转微火，2个小时即可(注意蒸锅中的水不要烧干哦)