屋头串串香起源于民间，历史悠久，历经数年的演变，由川江水手围炉自食，市井小贩担炉吆卖，到今天的上雅华堂。成为川渝人特有钟爱的美食。
　　　屋头串串香不仅入口麻辣香味，价格也实惠，屋头串串香串串的菜品各种各样，素的有：藕片，土豆，海白菜，海带，青笋，贡菜，莴笋，豆腐，西兰花等常见素菜。荤的有：郡肝，鸡爪，鸭掌，鸡肉，翅膀等荤菜，特色专区：麻辣脑花，土豆粉，火锅粉，秘制干碟，秘制香油碟，鸭血，麻辣兔腰，牛肉。
　屋头串串香是五位大学生创业的，它是大学生串串香奋斗的历史，在这十年，它历经了酸甜苦辣，终于在这偌大的串串香界中名列前茅，它的奋斗精神，深深的打动了食客，鼓励了食客。