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燕鲍翅吧 关注：131贴子：480
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求经验怎么样才能不糊
来自Android客户端1楼2015-11-09 13:43回复
    底下放竹垫
    IP属地:江苏来自Android客户端2楼2015-11-10 10:40
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      本人做燕鲍翅8年，拜过许多广东大师门下，讲不上精通，会可能会点
      IP属地:江苏来自Android客户端3楼2015-11-10 10:51
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        浓汤搅拌。不能停。清汤细炖文火慢慢熬。如果是底部糊的话拿个大圆盘反扣底部。再压便竹笼
        来自Android客户端4楼2015-12-05 04:39
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          放扇骨……
          IP属地:浙江来自Android客户端5楼2016-06-29 09:25
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            挖坟来了。。不开火一定不会糊
            来自Android客户端6楼2016-07-09 14:30
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              火小点，5分钟搅一次
              来自Android客户端7楼2016-10-14 15:28
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                懒货一个
                IP属地:山西来自Android客户端8楼2017-07-01 18:41
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                  后面收汤汁的时候要一直搅
                  IP属地:广西来自Android客户端10楼2020-06-25 21:12
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