炎炎夏日没食欲，又不想吃油腻腻的炒菜，肿么办？你是不是跟e家君想到一块去了——吃寿司啊！
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谈到寿司，大家脑海中第一个想到的就是日本传统美食。但你知不知道，寿司的起源地就在中国！而且早在一千八百多年前(即后汉年代)就已经流传，至公元700年寿司才传入日本。
喜大普奔，e家君终于不用纠结为虾米日本动漫《中华小当家》说的都是中华美食了！原来好吃的都是中国原创啊！
氮素！自诩吃货的你，真的了解寿司吗？还是寿司、紫菜包饭傻傻分不清？e家君为你量身打造了一套特训题，只需要5分钟，你也是寿司达人！ copyright 进入日本
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基础题什么样的寿司才是好寿司？
1. 舍利，就是寿司中的醋饭。作为寿司中通常所占比例最大部分，醋饭的根基地位不容忽视。
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品鉴守则：
望：紧实不沾手，颜色纯白。
闻：有淡淡的酸味。 日本最新动态-http://www.wokou.net.cn
尝：饭粒饱满，口中带甜。
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2. 种，就是除了腌菜、黄瓜外全部的寿司食材，以鱼类为主。
品鉴守则：
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一个字概括，就是要“鲜”！“种”的新鲜程度基本决定了寿司的优劣。顶级的寿司店基本使用的是活鱼，但通常吃到的基本是冰鲜鱼。
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3. ，就是腌姜，在每次更换食材时用于“重置”味蕾。 copyright 进入日本
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品鉴守则： 进入日本，http://www.wokou.net.cn
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望：色泽淡黄，姜片薄而通透。
尝：口感酸甜，稍带辣味。 本文来自进入日本网
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辨析题紫菜包饭就是寿司吗？
答案是否定的。来自日本的寿司和韩国的紫菜包饭虽然有很多相似之处，但是不论从外形、做法上，口感上都存在很大区别。
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首先是外形上，寿司种类繁多，外形有圆柱形，也有长方体形状，而且并非全部都由紫菜包卷而成。而紫菜包饭，顾名思义是由紫菜卷裹内馅，外形呈圆柱状，体型偏大，韩国人称之为“饭团”。
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做法上，寿司多用生鲜类食材，对新鲜程度的要求很高；紫菜包饭则多用蛋皮、火腿、泡菜、胡萝卜、黄瓜等家用食材，用料的灵活性和简易度更高。
口感上，寿司更鲜香细腻，，海鲜肉质丰盈而有化口之感。紫菜包饭通常会加入泡菜因而味道浓郁，食材的多样性令口感十分丰富。
说了这么多，e家君都饿了，到底车陂哪里有寿司吃？
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在一轮紧张而刺激食欲的寿司百科后，e家君迫不及待地来到了位于东圃购物中心C座2楼的吉兆寿司店检验学习成果。最后一题来了！
简答题如何用一句话“专业”地评鉴寿司？
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1三文鱼刺身
名符其实的“厚切”三文鱼，外观呈橙红色，透亮而有光泽。口感丰腴，鱼肉鲜嫩而饱满。
1厚烧鳗鱼寿司
厚烧酱汁的浓香加上火炙后鳗鱼的鲜味，光是闻起来就十分诱人。搭配紧实的米饭和少许葱花，一口下来香口而不油腻。
3金枪鱼寿司
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在少许芥末和酱油的带动下，又长又厚的金枪鱼寿司味道清甜，肉质丰盈而紧实。但美中不足的是饭团的醋香有些许欠缺，芥末的辣味和酱油的盐度均偏淡。 进入日本，http://www.wokou.net.cn
▲温泉蛋冷面。
值得一提的是，吉兆常常有特价活动。e家君到店当天适逢全场四折优惠。虽然正价寿司也不贵，但“听说美食和打折更配哦”！ copyright 进入日本
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亲，您对e家君今天的跑腿任务还满意吗？如果你也是一枚资深吃货，知道隐藏在我大车陂的各种美食，一定要给本君爆料！新闻线索一经采用，还有神秘爆料奖哦！独乐乐不如众乐乐，快给e家君留言吧！
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名符其实的“厚切”三文鱼，外观呈橙红色，透亮而有光泽。口感丰腴，鱼肉鲜嫩而饱满。
1厚烧鳗鱼寿司
厚烧酱汁的浓香加上火炙后鳗鱼的鲜味，光是闻起来就十分诱人。搭配紧实的米饭和少许葱花，一口下来香口而不油腻。
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