你有倒扣放凉再脱膜么

求大神指导啊！实在是快疯了

谁来帮帮我啊

粉放少了也会

打过了

我的戚风也是这样的。。。。中间凹陷也湿

110℃烤40-50分钟，第二次再高温烤15-20分钟，入炉前震模，出炉也要震模。

这是最近做的几个，有的是我不小心把皮拽掉了，不塌，底也没凹。

求蛋糕模网址

烤的时间问题吧。

再接再厉 咱们都能成功的

看图片，你的蛋清过了点，最好的蛋清是成形发亮的，鸡蛋冷藏后的效果更好，还有蛋黄糊千万不要去一直拼命搅，只要搅匀没有颗粒即可，如果搅出胫度的话就会导致塌陷，烤箱一进炉不要随便开，靠蛋糕胚的，一般底火要高，都在40分钟左右，想知道熟没有，拿根长竹签插进去拔出来如果很干燥不带渣就可以出炉了，也有可能是你没烤好就出炉，蛋糕胚时间一般都在40到60分钟之间！