在各种发酵生产过程当中，常常都会产生不利于生产的各种泡沫来。对于这些泡沫而言，最好的方式就是加入发酵消泡剂这种物质。这种物质就是专门用来对付各种发酵工艺所产生的泡沫的，所以效果才会尤为显著的。不过在选择使用这种产品的时候，一定需要保证产品的以下几个性能优越性，才能够保证对生产带来更多的利益影响。
首先，需要注意的就是人们挑选到的这种发酵消泡剂在起泡液体当中不溶或者是难溶的状态，只有这样才能够保证产品发挥出最好的作用效果来。其次在选择产品的时候，需要保证产品的表面张力同起泡液体想必更低一些，这样才有助于消泡产品的消泡作用效果。
而且，在挑选这种产品的时候，一定要注意的就是该产品同起泡液之间在一定的程度上具有亲和性，只有这样才能够保证亲疏的适宜度，才能够保证更好的效力等的呢过。最为重要的就是需要保证人们挑选的发酵消泡剂不会同起泡液体之间发生任何的化学反应，因为二者之间一旦发生任何的化学反应的话，那么就会直接的影响到产品的生产。所以这点非常的重要。
另外，在选择发酵消泡剂这种物质的时候，一定需要保证产品的作用时间长，而挥发性比较小，这样才有利于企业的生产可以从中获取更多利益。只要按照这些方面进行挑选的话，那么企业就可以挑选到性价比最高的发酵消泡剂。