首先应该了解到月饼并不需要放在冰箱内保存（除了冰皮月饼、雪糕月饼等）。中秋节一过，月饼一两天又吃不了，储存就变成了难事。不少人会把月饼放入冰箱，认为这样可以让月饼保持新鲜。其实，这种做法是不科学的。放在冰箱低温潮湿的环境中，不但会让月饼很快变硬，还容易发霉。但对广式月饼来说，其油脂含量高、面粉少，口味变化会相对小些。所以如果不是大量的月饼，最好尽快吃用。因此在冰箱里保存月饼，最好不要超过一个月，准备把月饼一直吃到年底的做法更不可取；尤其是含有肉馅的月饼，由于其营养丰富，更容易滋生细菌，因此肉馅的月饼保存期更要短些。避免将月饼放在冰箱后，将月饼切开为4等份，然后放在微波炉高温加热大概1分钟，让月饼外层软化，里面的馅料也微温，吃起来十分美味。各位也尝试一下这种温热月饼的新味道吧。
