在所有器官中，肺的自我保护能力最差，吸烟、空气污染、四季交替等都对肺有影响。而吸入的有害物质，都可看成附着在肺上的脏东西，肺可能是所有器官中最脏的一个。美国国立卫生研究院研究表明，经常吃苹果的人咳嗽、生痰的几率比不经常吃的人低33%。