蔓越莓饼干制作配方教程（转载）
配料 ：
低筋粉 115g
全蛋液 15ml
黄油 75g
糖粉 60g
蔓越莓干 35g
烤箱中层：上下会 165℃ 约20分钟
1.准备材料。
2.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
3.再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。
4.倒入切碎的蔓越莓干。
5.将蔓越莓与黄油搅拌均匀。
6.倒入低粉，搅拌均匀。
7.用手揉为面团。
8.用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
9.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
10切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。即可。
这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等，大小也可以根据自己的喜欢决定，个人推荐可以做小一点，因为小口一个不腻~
配料 ：
低筋粉 115g
全蛋液 15ml
黄油 75g
糖粉 60g
蔓越莓干 35g
烤箱中层：上下会 165℃ 约20分钟
1.准备材料。 2.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。 3.再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。 4.倒入切碎的蔓越莓干。 5.将蔓越莓与黄油搅拌均匀。 6.倒入低粉，搅拌均匀。 7.用手揉为面团。 8.用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。 9.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。 10切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。即可。这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等，大小也可以根据自己的喜欢决定，个人推荐可以做小一点，因为小口一个不腻~
