按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼。
盏型完整的燕窝叫燕盏。破碎裂开成盏或条状的称大燕条。点状的为燕碎或燕丝，而将燕碎聚制成饼状，则为燕饼。
燕盏，盏身越大代表燕子年轻强壮，年轻燕子脱毛较少，分泌物质较多，营养价值也越好，盏身也越好看。
大燕条多数是以毛较多的原料做的，燕子年老体衰，脱落毛发就会较多，所以营养价值比盏型差一些。
燕碎和燕饼，也多数是毛较多的原料做的，营养价值跟燕盏比还是有很大差距的。
1、燕盏


2、燕条

3、燕丝

4、燕饼