风干肠你需要的东西都有哪些

肠衣你准备好了吗

喜欢吃什么样的香肠呢

可以告诉我哦

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你的选择对了吗

1.把材料猪前腿肉1000克(切小粒状)，白糖65克，盐22克，米酒80克，五香粉2克，红曲粉少许，清水适量放入盆内，加入适量清水，用筷子顺着一个方向搅打
2.分次加入水淀粉，用筷子顺着一个方向搅打上劲，有粘性，静置1小时备用
3.将羊肠衣冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟
4.将羊肠衣取出，套在漏斗的根部
5.将猪肉馅放入漏斗内，筷子粗头朝下，斜着压猪肉，这样猪肉走的比较顺当
6.检查灌好的肠体，如果有空气，用缝衣服的针将其扎破，放掉气体，将猪肉赶匀
7.每隔约 10厘米，用棉线扎一个结，将香肠扎成想要的长度
8.将其挂起来晾干表皮（我晾了一天，根据当地的温度调节，表皮干爽，摸起来较干硬即可）
9.将晾好的香肠取下来，锅子烧水(足量)，大约80度，将肠丢进去，小火，微煮
10.大约煮20-30分钟(根据火力不同)，香肠浮起即可关火
11.将香肠捞出，晾凉，晾干，放入保鲜袋冷藏保存即可。如果做得多，短时间吃不完可以冷冻一部分
12.食用时，平底锅倒油，将香肠放进去，煎至表皮金黄酥脆即可宏兴肠衣期待您的加入，好的建议，好的方法都可以告诉我们哦

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香肠最早出现于前8世纪的高卢地区（今法国及比利时一带）。到了前2世纪，古罗马征服高卢后，就将香肠传到欧洲其他地区，成为欧洲的主要肉食。随着文艺复兴后的地理大发现，更将香肠推广至全世界。宏兴肠衣期待您的加入，好的建议，好的方法都可以告诉我们哦