番茄
生食固然最好，但其实经烹调的番茄虽然当中维他命C遭到破坏，但茄红素的含量反而相对地增加，所以熟食会有更理想的抗氧化效果。
菠菜
菠菜因含大量β胡萝卜素和维他命C，所以也成为抗氧化食物排行榜的其中一员。

蓝莓
属20世纪抗衰老食物，当中的花青素被证实可防止胶原蛋白分解，预防皮肤老化。
葡萄
葡萄当中的葡萄籽含花青素，其抗氧化能力比维他命C多出20倍。以葡萄制造的饮品当中，只有经发酵的红酒最具抗氧化功能。
绿茶
绿茶所含的茶多酚是很强的抗氧化剂，每日一杯可对付皮肤细胞氧化，延缓衰老。