很少有人知道的调味品：炸饛产于陕北佳县，佳县古称葭州，位于黄河晋陕大峡谷之中上段。炸饛属辛香植物，炸过炸饛花的香油，味在干葱与干韭的香味之间，盛极。浇之粉汤或 抹于其他食物之上，其香悠扬，入口之后，香味 溢于鼻腔，香且通透，味浓郁而经久。