拔丝山药怎么熬糖啊？求步骤

先去买糖

我娘会做，每年都做！

百度，有步骤

在锅里放点油，油壶盖的一盖就差不多，那，放上油以后把油在锅边转一下，让整个锅身都有油，凉油放糖，一般，一盘子山药，有一大把就够，放上糖以后用产子一个劲儿地和了，尽量的让油跟糖，掺和到一起，别油是油糖是糖，记住一定要小火，等锅里的糖和油一泛黄，冒泡开了，你就赶紧放炸好的山药，一定要趁热翻滚凉了山药就翻不动了，尽量颠别用铲子搅和，这玩意儿还得多试，次数多了有了经验，就行了

百度

我一弄就成粥

不要太大火，会糊的