求学冷吃技术，红包不是问题

简单说一下制作流程（我母亲教我的，还没实践过）：
1.材料，农家兔子肉，（超市的冻兔子肉最好不用），剁成小丁，看个人爱好，用盐码好，控去水分；干辣椒剪成小段，多少看口味;另外花椒，大料，八角，姜，蒜，糖都要备好。
2.中小火加适量的菜油，油温适当（不再冒泡）时把兔肉入锅，待水分去完，也就是泛白时加入佐料，小火翻炒，待到兔肉金黄色，油变鲜红色就可以起锅，把其中的蒜拣掉。基本上就可以了。