甘栗是一种香甜佳果，去壳后果实松、软、香、甜，为小吃珍品。栗子有多重食法，其中最常见的当属糖炒栗子。不只是我们爱吃栗子，日本人对栗子也有独特的偏爱。如果你身处日本，看到大街小巷售卖的栗子的名称一定会大吃一惊——“天津栗子”！难道日本的栗子和天津有什么渊源？
其实，“天津栗子”是日本人对栗子的统称，有一种说法是过去日本从中国输入栗子，这些栗子要从天津港起航运到日本，所以就有了这样的称呼。当然，这也只是其中一种说法，具体的由来依旧没有定论。
自制糖炒栗子：
配料：
2打栗子
方法：
生栗子用清水搓洗干净。
用栗刀在板栗平坦的一面切割“X”，切好的栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油。
烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好的烤箱。
白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌至糖融化，撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水。

栗子入烤箱25分钟左右，取出栗子，用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面，边刷边翻动，栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制5分钟即可。
搭配推荐：

栗子俗称干果之王，拥有独特的香味和口感，搭配响12年调和型威士忌满溢的果香和蜂蜜与奶油的甘甜，香滑轻柔的口感，余味微酸和辛辣的香气，为这个冬日带来一丝香甜暖意。

「响12年调和型威士忌」

精选12年以上酒龄的麦芽原酒，配以12年以上完熟的谷物原酒，精心调配而成。原酒中采用了在梅酒贮藏酒桶中熟成的「梅酒桶熟成麦芽原酒」，使得响牌独有的甘甜馥郁的香味进一步升华。配方中还加入了30年以上长期熟成的麦芽原酒，使得响12年口感浓郁醇厚，熟成感倍增。