诚心求教，matlab如何绘制三维云图？

已知数十个离散点的x,y,z坐标，以及相应位置点的某物理量数值（比如温度），或者说已有四列数据，前三列是坐标，最后一列是温度。
希望做到这样的结果：
1、绘制出包含所有离散点的曲面；
2、在曲面的每个离散点上用不同的颜色显示其物理量数值大小，且离散点之间的曲面用插值之类的方法过渡。
请问哪位吧友可以教我用matlab实现以上目的？谢谢！
【注】：不是二维云图，这个我已经知道了。