蛋白质是七大营养素之一，人体必需的营养成分。大豆蛋白是优质蛋白来源，市场上的大豆营养品的品种很多，各类蛋白质粉也不下几十个品种，让消费者眼花缭乱，无从选择。
根据大豆行业专家介绍，消费者在购买时要认清国外进口的蛋白质粉大多是以转基因大豆为原料的，转基因安全性尚待明确；另一个注意的是大部分蛋白质粉为了营销宣传，并不是单一的纯植物性大豆蛋白粉，而是添加了动物源蛋白—乳清蛋白，乳清蛋白的来源和安全性要比大豆蛋白的复杂，因此单纯从饮食安全性还有素食人士来说还是选择大豆蛋白质粉更把握和可靠；还需要注意的是很多大豆蛋白质粉是复方蛋白质粉，其中添加了很多矿物质和维生素类的辅料，这样的复方蛋白质粉对婴幼儿和孕妇等特殊人群来说，服用量是否超量很不好控制，莫不如单一的纯植物大豆蛋白质粉简单和安全。