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『思存/教程』瓶紙個人烘培匯總貼

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瓶紙求眼熟
沒烤箱的也進來....偶爾會有用鍋子或用冰箱的教程
要不然就自己馋着吧
插楼者诅咒你
IP属地:上海来自iPhone客户端1楼2015-12-19 18:21回复
    -----------目錄------------
    IP属地:上海来自iPhone客户端2楼2015-12-19 18:22
    收起回复
      ----------疑問-------------
      IP属地:上海来自iPhone客户端3楼2015-12-19 18:22
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        ----------第一篇----------
        酥到五脏六腑的黄油曲奇
        --------转自下厨房
        IP属地:上海来自iPhone客户端4楼2015-12-19 18:27
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          step1:准备食材
          低筋面粉130g
          蛋黄1个
          糖粉50g
          黄油120g
          盐1g
          香草精4-5滴
          IP属地:上海来自iPhone客户端5楼2015-12-19 18:37
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            step2:黄油软化
            要非常软，没有一点硬块
            这一步严重影响后面的口感+裱花
            IP属地:上海来自iPhone客户端6楼2015-12-19 18:47
            回复
              step3:混合材料
              软化后的黄油过筛加入糖粉与盐，电动打蛋器打到发白
              IP属地:上海来自iPhone客户端7楼2015-12-19 18:48
              回复
                step4:混合材料
                加入蛋黄与香草精，电动打蛋器开最低档混合即可
                IP属地:上海来自iPhone客户端8楼2015-12-19 18:56
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                  =_=快更撒
                  来自手机贴吧9楼2015-12-19 18:57
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                    step5:翻拌面粉
                    分两次过筛面粉，用从下往上翻的手法用刮刀翻拌，翻至看不见面粉就必须停止
                    IP属地:上海来自iPhone客户端10楼2015-12-19 18:58
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                      step6:预热烤箱
                      烤箱预热至150度，上下火
                      IP属地:上海来自iPhone客户端11楼2015-12-19 18:58
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                        step6:曲奇裱花
                        将曲奇装入裱花袋，大好裱花嘴，挤入烤盘。必须大小厚薄均匀
                        IP属地:上海来自iPhone客户端12楼2015-12-19 18:59
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                          step8:放入烤箱
                          放入烤箱中层，就是最中间的，烤30分钟左右即可，烤完后用隔热手套拿出来哈，放凉装入罐子
                          IP属地:上海来自iPhone客户端13楼2015-12-19 19:01
                          回复
                            ----------结束----------
                            下一篇估计是姜饼或姜饼屋
                            IP属地:上海来自iPhone客户端14楼2015-12-19 19:05
                            回复
                              看起来不错(๑•̀ㅂ•́)و✧
                              然而本手残只做过蛋糕
                              而且第一次做的时候手动打蛋二十分钟这是个终生难忘的经历~
                              来自Android客户端15楼2015-12-19 19:15
                              收起回复

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