今天晚上是徐州小王煎的油煎饼

说到油煎饼
还要从小四川说起
小四川和我在一个工地干活
这饭嘛
他居然有好几顿没抢到白米饭
我看不下去了
就说煎个菜煎饼给他吃
第一次煎煎饼
很失败
因为是普通炒锅
煎饼放进去不好翻身
太大了
煎的有一半脆一半软
小四川说脆的还行
我想了想
开始煎第二个
不过把第二个切成了四段
把油烧热
煎饼一个一个放进去
不断翻身
看颜色差不多了
开始出锅
尝了尝
嗯！
挺脆
然后喊其他工友一起尝
他们都不干
说这东西能吃嘛！

第一次煎煎饼就这样结束了

第二天
下班吃完饭
等老板走后
我默默拿出五六卷煎饼
每个切三段
不同于第一次卷了洋葱
第二次什么都没卷
我刚切完就有工友说切这么多太浪费了
我说吃不完我自己收起来
然后热锅
热油
换小火
放煎饼
第一锅火候还行
第二锅火候不起劲了
煎饼放下去好久才有反应
然后一直大火
第二锅算是完事了
第三锅问题又来了
刚放下去就糊了
小四川喊了糊了
然后又有喊小火
又有喊把火关了
七嘴八舌说什么都有
在这过程中煎饼都被吃差不多了
第二次煎饼也就这样过去了
哦，对了，我一开始都是放很多油炸的，太费油了，一卷煎饼估计能炒好几盘菜，现在他们搞得都是煎的。

第三天
小四川说我炸的煎饼太油腻了
能不能少放点油
我说少放油怎么脆？
小四川说今晚看我的
然后小四川就开启了煎煎饼时代

我炸的煎饼都是原味
实在是觉得没什么东西可放
小四川放了十三香
别说
味道还真不错

第四天小四川就懒得煎了
叫我炸一些
吃不完第二天再吃
然后我就炸了
有一个工友是徐州的
我老是喊他小徐州
我炸煎饼实在忙不过来了
小徐州帮忙切了煎饼
他说炸的太油腻了
让我先炸
炸完他要煎一些
至此小徐州几乎每天都煎煎饼

原来小四川就说要把煎煎饼带到四川去
把煎饼发扬光大
开个小摊
应该能赚钱吧
现在小徐州也每天说
练练煎煎饼
回徐州去卖煎饼
很好笑的感觉