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请教:意式手磨和单品手磨有啥区别?

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好吧我问的是101。。。
我平时喝单品,有必要买个意式的磨吗?(更贵≈更好?...)意式贵100,刀盘也不同,那么是意式的好些?问了客服,回答说意式的也可以用来磨单品豆,可是磨起来比单品磨更好吗?好在哪里?还是说只是“可以磨”,但效果还没单品磨好。。。?
刚入手冲坑没多久,尽管看了一些帖子,还是有很多问题不大明白。
求吧友指点迷津。


1楼2015-12-22 20:50回复
    看来我的客服工作做的好差,真脸红。怎么说呢,口感方面见仁见智,但多数用户反馈单品刀出品口感比意式刀清晰,而意式刀有独特的厚实口感。


    IP属地:北京来自iPhone客户端2楼2015-12-22 21:07
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      表示准备买899
      以后双修


      IP属地:湖南来自Android客户端3楼2015-12-22 21:10
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        主要讲风味上
        italmill38磨心(也就是意式磨心):层次感分明,细节上体现的比较明显,但是比较考验豆子的好坏,一旦豆子比较差(此处的“差”不是绝对,主要表现为生豆一般或者烘焙表现的方向不同之类的原因),以上均可能表现为杂味。值得注意的是,在比较细的刻度上反而表现是趋向干净度提升的(仅指单品制作)
        单品版磨心:干净度好,体现主轴风味清晰,不易出现杂味,相对来看的话,整体的层次就没有italmill磨心那么清晰(其实这个分别还算是比较容易品尝出来的,但是根据品尝的能力,这个也是比较会出现争议的)
        以上区别,仅供参考,然后建议以实际入口品尝为主,咖啡的萃取过程中变数是会比较多的,把精力放在豆子和相对应的冲泡会获得更加好的喝咖啡体验


        IP属地:广东4楼2015-12-22 21:52
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          从海勒平时的言语中能看出,他也是个木舌头,风味口感啥的问他简直就是难为他。


          6楼2015-12-22 23:43
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            esp需要极端萃取 每颗必须保证尽量相同的细小颗粒
            单品根据豆子烘焙程度磨出来的颗粒有的细有的粗


            IP属地:浙江7楼2015-12-23 15:47
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              意式磨一般磨细粉均匀度好,磨手冲粗粉均匀度不如手冲磨,但遇到一些本身没有杂味的豆反而层次更好。


              来自iPhone客户端8楼2015-12-23 17:52
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                请教:用the Oomph的便携咖啡机,按压萃取的,有没必要用意式磨?还是买单品磨就够了,或者是买意式向下兼容?新手勿怪


                9楼2017-03-13 15:23
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                  你首先得知道意式咖啡粉和手冲咖啡粉有什么不同吧?
                  意式咖啡粉更细,像面粉一样,而且烘焙度更深,豆体更膨胀疏松。
                  手冲咖啡粉更粗,有点像白砂糖,通常烘焙度比较浅,豆体更硬。
                  就像水性笔也可以在胶带上写字,但是容易被擦掉,油性笔就比较牢固。
                  不同的磨盘适合不同的研磨需求,嗯就是这样的。


                  IP属地:广东10楼2018-11-30 15:38
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