1、家庭人口少，开水用量不多，又喜欢经常泡茶，煮咖啡、可可、牛奶之类流质饮料的家庭，最好选用单层或双层式电水壶。若家中人口较多或需用开水较多的，宜选购自动式电水壶，或全自动带气压供水装置的电水壶。
2、电水壶是带水工作的电器，选购时应特别注意其电器性能，确保无漏电现象。
3、发热器与壶身的接口，应安装牢固，密封良好，无漏水现象。选购时可用手轻轻拨动发热器，检查装配是否牢固，不应有松动现象。
4、电源引线接头与壶身连接应可靠，松紧应合适，装拆灵活。
5、选购全自动带气压供水装置的电热水壶，应检查开水供应扣销开关是否灵活;开水供应按钮压力不宜过大;外盖、内盖、内胆等装拆应灵活方便，密封性能良好。