眼下，不少自诩“有生活”的市民都选择去“隐身”在民宅里的私房菜馆饕餮美食。如此一来，每每到了傍晚时分，我市那些私房菜馆集中的居民区内便别有一番洞天：紧邻着的三四家私房菜馆均灯火通明，并不时传来推杯换盏的声音……
　　别看私房菜馆就那么一爿小店，个别菜馆甚至只有三四张台，每天也就接待这些客人，并且有个性地坚持“不翻台”，但饭菜标价却绝对“够档次”：比如一盘瓜片炒杏鲍菇的标价为22元—28元，与中档的海鲜饭店持平；一份干锅肥肠48元，“媲美”高档大酒店了；如果顾客自带的飞蟹、扇贝等海鲜，还要额外加上几百元的加工费。因此，私房菜的人均消费并不便宜，以一桌包含飞蟹、烤串、炒菜等八个菜为例，除去酒水后的账目为680元，而这个菜量够8个人吃，相当于人均消费85元。
　　一般以家常菜为主打的小规模餐馆，人均消费在20元—30元，可有消费者就此质疑，同样的小规模店面，而且跟大饭店相比，私房菜的服务员还少、多数都是自家人，人工成本理应很低，可凭啥私房菜馆里的菜那么贵？