一边听着佐野先生的介绍，一边走到了回荡着野鸟声的鸟类保护区。头上是繁茂的树木，脚踩着栗子和松果，在森林里会有让人感到温暖与怀念的体验。绿色的树叶都染上了秋色，而树荫深处的叶子也在阳光的照耀下闪闪发光，带来浓浓的森林气息。
走了一会儿，视野一下子开阔了，我们到达了东屋的广场。到处点缀着红色或者橙色的树木，绚丽夺目。


“这里是我最喜欢的地方，漂亮吧。”顺着佐野先生手指的方向，可以看见如镜面似的水池倒映着树木，对面就是优美的八岳山的山峦。圣诞节前后覆上皑皑白雪后，会更加美丽动人。

接着我们来到了威士忌博物馆的展望台。走上长长的台阶来到顶层，映入眼帘的是八岳山秀美的景色。从那绿色地毯般蔓延的原野间散落着红叶，连接着森林。另一边则与南阿尔卑斯山脉相连，蒸馏厂被缤纷的红叶所围绕。这样的绝景让人看得入迷，同时真切地感受到了白州蒸馏厂所受到的大自然的恩惠。
最后，佐野先生给我们介绍了白州酒厂酿造流程参观的一些重要看点。
在白州蒸馏厂，我们能仔细观察发酵的实际情况，并直接感受储藏库的空气，是罕见的、能通过五感体验威士忌酿造乐趣的蒸馏厂。在工厂内参观的同时，大家也能体验这个森林丰富的自然之美与四季的变化，能让五感获得放松与愉悦

来到蒸馏厂内的白色露台，坐在阳台上眺望着白州森林的红叶景色，心旷神怡。
菜单上罗列着本地山梨县品牌的肉、菌菇、水果等当地秋日特产，让人目不暇接。选定了「甲州葡萄酒葱烤牛肉御膳」和「火腿牛排烤苹果和德国土豆片」，当然还要有充满森林气息的「白州嗨棒highball」。


甲州葡萄酒牛肉的味道浓厚，和白州稍带烟熏味的个性相得益彰。来自当地香肠店「フランク」的里脊火腿鲜嫩多汁。白州余味清爽。
森林清冽的空气孕育了白州清爽的口感和独特的森林香气。这段白色露台上的午餐让人幸福满满。